Las jornadas mantienen el menú desde la primera edición, consistente en callos, pitu caleya y picatostes, todos platos tradicionales de la cocina asturiana y con una gran arraigo en Valdesoto.

El precio es de 20 euros e incluye vino Valle del Soto y el café.

 

Los restaurantes participantes son el bar El Fontascu, Casa Fredín, Casa Telva, Bar Antuña, Casa Beyao y El Llagarón. Además, colaboran los dos establecimientos hosteleros de la parroquia y uno de ellos, La Quintana de Valdés, es miembro del Club de Casonas Asturianas.