Ingredientes

Preparación

1 manojo de acelgas
100 grs. de queso cabrales
100 ml. de nata líquida
1 cucharada de mantequilla
2 dientes de ajo
aceite de oliva
sal
pimienta

Cocemos las acelgas en una cazuela proporcionada a las cantidades con agua hirviendo durante 10 minútos. Las lavamos bien bajo el grifo hasta que el agua salga límpia y luego las picamos bien, las reservamos en una fuente y les añadimos un poco de sal.

En una sartén grande ponemos un  chorro de aceite de oliva, en el que freímos los dientes de ajo cortados en finas láminas. Cuando los ajos estén dorados, añadimos la nata, el queso y la mantequilla, removiendo para conseguir que se mezclen los ingredientes. Una vez se ha conseguido una salsa de color homogéneo, añadimos las acélgas, las rehogamos durante cinco minutos y las llevamos a la mesa.