Pescados
truchas Acariciada en sus costas por el mar Cantábrico, Asturias es rica en pescados del mar, y gracias a sus abundantes ríos, también produce buenas truchas y salmones. Todos ellos han ocupado desde siempre un lugar preferente de la gastronomía asturiana, y aquí os presentamos las mejores formas de preparar suculentos platos de pescado.
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Caldereta Asturiana 1147
Anchoas a la sidra 811
Empanadillas de queso cabrales 1177
Lomos de Lubina al Queso Cabrales 1055
Rollitos de salmón con espuma de Cabrales 1134
Frixuelos con cabrales, setas y gulas 1514
Medallones de rape a la sidra 1813
Albondigas de salmón a la sidra 1015
Lenguado a la sidra con manzanas 1088
Lapas a la sidra 1225
Ensalada templada de anchoas y cabrales 1416
Ensalada de ventresca de bonito 1918
Dorada a la espalda 17370
Bacalao con setas 2479
Buñuelos de bacalao 858

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