Ingredientes

Preparación

Sobre una tabla a los efectos y con un cuchillo bien afilado, cortamos los chorizos en láminas muy gruesas y los disponemos sobre una cazuela de barro.

Bañamos los chorizos con el vaso de sidra y acercamos la cazuela al fuego, dejándolo cocer a fuego lento hasta la práctica desaparición de la sidra.

Se lleva todo a la mesa bien caliente, acompañado de un buen pan artesano y abundante para mojar.

Esta receta puede prepararse incluso en el microondas. En este caso y para evitar que el microondas se ensucie con la grasa de los chorizos, conviene cubrir la cazuela con un cubreplatos especial para microondas, o un poco de plástico de cocina al que se le practicarán algunos agujeros con un tenedor.

También puede añadirse una hojita de laurel durante la cocción si se desea.