Es fabricado en Vegavalencia, concejo de Ribera de Arriba.

Es un queso fresco, blanco, sin agujeros y de consistencia suave, está hecho de leche de vaca y su contenido graso  es del 15%. Se vende en tarrinas de 250 gr por lo general.

Su elaboración consiste en pasteurizar la leche de la vaca y someterla a un  proceso de ultrafiltrado para eliminar el agua que pudiera tener. La leche obtenida cuando llega a los 30ºC se le añade el  cuajo y la leche pero directamente a cada una de las tarrinas mediante dosificadores y cerrándolas a continuación. El cuajado está listo en unos 20 minutos y ya el queso puede pasar a las cámaras para su conservación.

Hay también muchas variedades:  Natural, sin sal, Calcio,  0%, Burguitos y Tartas.

Se toma para desayunos, tartas, ensaladas, dietas...